렌즈콩 시장 - 규모, 산업 점유율, 성장 추세 및 예측(2023~2031년)

유형별 :

유형 세그먼트는 갈색 렌틸콩, 녹색 렌틸콩, 붉은 렌틸콩, 검은 렌틸콩 등으로 분류됩니다. 2022년 갈색 렌틸콩 세그먼트는 렌틸콩 시장에서 37.70%의 시장 점유율로 가장 높은 점유율을 차지했으며, 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 갈색 렌틸콩은 가장 널리 재배되는 렌틸콩 품종으로 소비자들에게 인기 있는 선택입니다. 이 렌틸콩은 카키색부터 짙은 검은색까지 다양한 색상을 띠며, 은은하고 흙내음이 나는 풍미를 가지고 있습니다. 갈색 렌틸콩은 조리 중에도 모양이 유지되므로 따뜻한 스튜, 수프, 샐러드, 캐서롤 요리에 이상적입니다. 또한, 이 렌틸콩은 패스트푸드 업계에서 채식 버거와 채식 미트로프를 만드는 데 널리 사용됩니다.

또한, 유통 채널 전반에 걸쳐 갈색 렌틸콩의 풍부한 공급이 시장 성장에 기여했습니다. 예를 들어, 유엔 식량 농업 기구가 2023년에 발표한 자료에 따르면, 시중에서 렌즈콩이라는 이름표가 붙어 있고 설명이 없는 봉지는 갈색 렌즈콩으로 가득 차 있을 가능성이 높으므로, 시중에서 흔히 볼 수 있는 렌즈콩 품종입니다. 따라서 갈색 렌틸콩의 높은 가시성과 유통량은 이 부문의 놀라운 성장을 주도하고 있습니다.

제품 유형별:

제품 유형 부문은 일반 및 유기농입니다. 2022년에는 일반 부문이 렌틸콩 시장에서 가장 높은 시장 점유율을 차지했습니다. 재래식 렌틸콩은 전통적인 농법을 사용하여 재배됩니다. 이러한 농법은 전 세계 대부분의 농부들이 선호하는 방식입니다. 재래식 농법을 통해 높은 수확량의 렌틸콩을 생산할 수 있다는 점은 이 부문의 성장을 이끄는 주요 요인 중 하나입니다. 또한, 유기농 식품에 비해 재래식 식품의 저렴한 가격 또한 이 부문의 성장에 영향을 미치는 중요한 요인입니다.

게다가, 유기농 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 부문의 성장은 주로 전통적인 소비 방식보다 건강한 대안에 대한 선호도 증가에 기인합니다. 성장하는 유기농 산업은 이 부문의 놀라운 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 유기농 무역 협회(Organic Trade Association)가 2023년 5월에 발표한 유기농 산업 조사에 따르면, 미국의 유기농 식품 매출은 2022년에 처음으로 600억 달러의 매출을 달성했으며, 향후 몇 년간 놀라운 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 따라서 성장하는 유기농 식품 산업은 유기농 렌틸콩에 대한 수요를 급증시켜 해당 부문의 성장에 더욱 기여할 것으로 예상됩니다.

유통 채널별:

유통 채널 부문은 온라인과 오프라인으로 구분됩니다. 2022년에는 오프라인 부문이 렌틸콩 시장에서 가장 높은 시장 점유율을 차지했습니다. 오프라인 부문은 슈퍼마켓, 소매점 등으로 세분화됩니다. 이 부문의 성장은 더욱 직관적인 구매, 즉각적인 제품 공급, 간편한 반품 옵션 등의 요인에 기인합니다. 오프라인 유통 채널은 소비자에게 제품을 유통하는 전통적인 방식입니다. 이 채널은 위험 부담 없는 서비스를 제공할 수 있어 고객들이 주로 선호하며, 시장 성장을 촉진합니다.

또한, 온라인 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 온라인 부문은 이커머스 웹사이트와 기업 웹사이트로 세분화됩니다. 이 부문의 성장은 주로 더 넓은 도달 범위, 낮은 간접비, 원격 배송 등 다양한 요인에 기인합니다. 전 세계적으로 선불 후불 서비스 이용률이 증가함에 따라 향후 몇 년간 이 부문의 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 뉴욕 연방준비은행이 실시한 설문조사에 따르면 응답자 1,000명 중 64%가 BNPL 옵션을 제안받았고 19%가 BNPL을 선택했습니다. 따라서 온라인 결제 시스템과 관련된 이러한 이점은 예측 기간 동안 온라인 부문의 성장을 촉진할 것으로 예상되는 또 다른 요인입니다.

지역별:

지역별 부문에는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 라틴 아메리카가 포함됩니다.

2022년 아시아 태평양 지역은 45.13%의 가장 높은 시장 점유율을 기록했으며, 2022년에는 86억 5,846만 달러, 2023년에는 86억 5,846만 달러로 시장 규모가 가장 컸습니다. 2031년에는 127억 6,430만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역에서는 인도가 2022년 35.50%로 가장 높은 시장 점유율을 기록했습니다. 렌틸콩 시장의 성장은 주로 소비자들의 렌틸콩 건강 효능에 대한 인식 증가에 기인합니다. 식품 및 간식 산업에서 렌틸콩의 활용 분야가 확대되는 것도 놀라운 성장에 기여하는 또 다른 중요한 요인입니다. 또한, 빵이나 파스타와 같은 제품을 만드는 데 기존 밀가루를 대체하는 렌틸콩 가루의 활용도가 높아지면서 아시아 태평양 지역의 렌틸콩 시장 성장에도 영향을 미치고 있습니다.

그러나 북미 지역은 예측 기간 동안 연평균 성장률 5.3%로 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이 지역의 성장은 주로 렌틸콩으로 만든 간식의 인기 증가에 기인합니다. 또한, 북미 국가들의 렌틸콩 생산량 증가가 이 지역의 성장을 견인하고 있습니다. 예를 들어, 미국 농무부가 2023년 9월에 발표한 자료에 따르면, 미국의 렌틸콩 생산량은 지난 10년간 50% 증가하여 2011년 24만 톤에서 2020년 37만 6천 톤으로 증가했습니다.